Zurna dürüm, lavaş ekmeği içerisine konulur ve bol malzeme ile hazırlanan büyük boy bir dürüm çeşidi olarak bilinir. Ortalama bir zurna dürüm 40 – 50 cm ve 250 – 300 gram arasındadır. Yaklaşık olarak 800 – 1.000 kaloridir. Kalori değeri, içerdiği et veya tavuk miktarına, soslara ve eklenen yağa göre değişiklik gösterebilir.
70 CM Zurna Dürüm Kaç Kalori?
Büyük boy zurna dürüm yani 70 cm uzunluğundaki ve yaklaşık 500 – 600 gram olan zurna dürüm malzemelerin oranına göre 1.500 – 1.800 kalori olabilir. Dürümün içindeki yağlılık oranı, soslar ve ek malzemeler direkt olarak toplam kalori miktarını belirler.
| Zurna Dürüm Boyutu | Ortalama Kalori (kcal) |
| 40 cm (250-300 g) | 800-1.000 kcal |
| 50 cm (350-400 g) | 1.200-1.400 kcal |
| 70 cm (500-600 g) | 1.500-1.800 kcal |
Zurna Dürüm Hangi Yöreye Aittir?
Zurna dürüm, Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz bölgelerine ait yemek türüdür. Özellikle Adana, Gaziantep ve Hatay gibi illerde popülerdir. Adana kebabına kıyasla daha büyüktür ve lavaş ekmeği arasına baharatlar ile sunulur.
Zurna Dürüm Sağlıklı Mı?
Zurna dürümü hem besleyici ve hem de kalorili bir yemek olarak düşünmelisiniz. İçinde protein, karbonhidrat ve yağ bolca bulunur. Fakat yağ oranı ve eklenen soslar nedeniyle fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olur.
Bu yüzden zurna dürüm yemek istediğinizde şunların bilincinde olun:
- Daha az yağlı et veya tavuk seçilmeli.
- Aşırı sos eklenmemeli.
- Tam tahıllı lavaş tercih edilebilir.
- Yanında çoban salata gibi hafif seçeneklerle dengelenmelidir.
Zurna Dürüm Besin Değeri
Ortalama 50 cm uzunluğunda zurna dürümün besin değerleri aşağıdaki gibidir.
| Besin Öğesi | Miktar (100 g için) |
| Kalori | 300-350 kcal |
| Protein | 15-20 g |
| Yağ | 12-18 g |
| Karbonhidrat | 30-40 g |
| Lif | 2-4 g |
| Sodyum | 400-600 mg |
Unutmayın; Besin değeri, dürümün içindeki et, ekmek ve soslara göre farklılık gösterir. Zurna dürüm her ne kadar ağzımızı sulandırsa da bol porsiyonlu, bol proteinli ve enerji verici olsa da düzenli ve bilinçli bir şekilde tüketilmelidir.
Diğer içerik: